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INTERVIEW - " Un nouveau rapport à instaurer entre producteurs et industriels " - il y a 18 heure(s)
Jean Bizet est à l’origine de la résolution du Sénat contre les profils nutritionnels adressée à la...
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Essentiel - Campagne de communication CNIEL : Cinq actions pour trois produits laitiers par jour - il y a 18 heure(s)
Trois est le chiffre sur lequel s’appuie la nouvelle collective des produits laitiers pour...
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PAC - CRISE DU SECTEUR LAITIER - Le rapport de la Commission déçoit les professionnels - il y a 18 heure(s)
Face à la crise du secteur laitier, la Commission européenne a rendu un rapport qui permet une...
http://fcorpet.free.fr/Denis/CoursHidaoaHaccpHygieneSecuriteQualiteAliments.html
Cours Hidaoa Haccp TIAC Qualite Securite Hygiene Aliments Corpet
http://www.kompass.fr/secteur/agriculture-alimentation-peche.htm
Agriculture, alimentation, pêche, annuaire universel : Kompass
http://www.civam.org/IMG/pdf/Produire_econome_et_autonome_Publi_FNCIVAM09.pdf
Produire économe et autonome : C’est bon pour l’environnement, le revenu, l’emploi : un enjeu décisif en production laitière (FNCIVAM, février 2009).
http://cec-entreprises.fr
CEC : chambre des entreprises de l'emmental et du comté. Site d'information sur les entreprises adhérentes de la CEC et présentation de leurs métiers.
http://www.decouverte-industries-alimentaires.com/
Agefaforia : Découvrir et comprendre la filière des Industrie Alimentaires
http://www.ciia-c.com/docs/logos%20intro%20et%20tableau.htm
Photos de 932 labels, logos et signes collectifs de qualité et de spécificité.
http://www.agrobat.fr/
Agrobat.fr : démarche de conception des locaux agroalimentaires (site réalisé par le Ministère de l'agriculture, la MSA et la CNAM).
http://agriculture.gouv.fr/sections/thematiques/alimentation/securite-sanitaire/paquet-hygiene/paquet-hygiene/downloadFile/FichierAttache_3_f0/PH_glossaire_300405.pdf?nocache=1227887599.92
Glossaire hygiène des aliments (ministère de l'agriculture) : définition des termes essentiels en hygiène alimentaire.
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Les vols en magasins explosent avec la crise - Le Figaro - il y a 7 heure(s)
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Mes meilleures recettes gourmandes au fromage - Femme Actuelle - hier
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Fête de la science 2009 - LyonCampus - il y a 11 heure(s)
Fête de la science 2009LyonCampusExpliquer les étapes de fabrication d'un fromage, comment la...
http://www.fromages-de-terroirs.com/
Fromages de terroirs : site créé pour défendre les fromages de terroir et le lait cru. Fiches de présentation des fromages de terroir, classés par région : données chiffrées, terroir et origine, fabrication, dégustation.
http://www.fromages-aop.com/index.php/en-savoir-plus
Sites internet des Syndicats de Défense des Appellations d'Origine .
http://www.fromages-aop.com/
Fromages, beurres et crèmes AOP/AOC, Appellation d'Origine Protégée - Fromages-aop.com
http://www.inst-elevage.asso.fr/html9/
Guide d’appui technique sur les principaux accidents de fromagerie (défauts de fabrication) rencontrés en production fermière.
http://www.grandsfromages.com/
Grands fromages : portail de l'emmental et de la raclette : recettes, photothèque, statistiques, jeu du labyrinthe. (SFPP : Syndicat des Fromages à Pâte Pressée)
http://www.maison-du-lait.com/
La maison du lait : regroupe les pricipaux acteurs de la filière laitière française.
http://www.cidilait.com
Cidilait - le site du lait et des produits laitiers (fromage, beurre, yaourt,...)
http://www.univers-fromages.com/encyclopedie-fromage-liste.php
Univers Fromages : liste des fromages présents dans l'encyclopédie.
http://www.univers-fromages.com/ensavoirplus-aoc-aop-labels.php
Univers Fromages : AOC, AOP, IGP, Labels... que signifient ces sigles ? Carte de France des AOC.
http://www.ubifrance.fr/secteur/accueil.asp?Reload=56§eur=51
Ubifrance : Le marché des produits laitiers à l'export. Actualité (brèves) du secteur laitier.
http://agreste.maapar.lbn.fr/ReportFolders/ReportFolders.aspx
Agreste : Statistiques en ligne sur l'agroalimentaire
http://www.ciia-c.com/francais/Docs/Process/diagrammes_fabrication.htm
Diagrammes de fabrication des produits alimentaires (Institut Supérieur de l'AgroAlimentaire, AgroTech Paris)
http://www.codexalimentarius.net/web/index_fr.jsp
La Commission du Codex Alimentarius a été créée en 1963 par la FAO et l'OMS afin d'élaborer des normes alimentaires, des lignes directrices et d'autres textes, tels que des Codes d'usages, dans le cadre du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires. Les buts principaux de ce programme sont la protection de la santé des consommateurs, la promotion de pratiques loyales dans le commerce des aliments et la coordination de tous les travaux de normalisation ayant trait aux aliments.
http://galateepro.agriculture.gouv.fr/
GalatéePro (Ministère de l'agriculture, DGAL) : site d’information réglementaire : accès à l'ensemble des textes réglementaires, nationaux et communautaires, relatifs aux domaines d'activités de la direction générale de l'alimentation (santé et protection des végétaux, santé et protection des animaux, sécurité sanitaire des aliments).
http://agriculture.gouv.fr/sections/thematiques/alimentation
Ministère de l'Agriculture et de la Pêche : dossier Alimentation : sécurité alimentaire, alimentation-nutrition, signes de qualité, industries agroalimentaires.
http://www.produitslaitiersetviandebio.com/
Site d’information sur les produits laitiers et la viande bio.
http://plate-forme-technologique-viandes-et-salaisons.blog4trade.com/
Blog “Viandes et Salaisons” : plateforme technologique de Rodez : technologie, sécurité alimentaire, maîtrise des risques et valorisation des filières.
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