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oeuf cocotte au jambon cru - il y a 5 jours
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Kig ha farz (pot-au-feu breton) - il y a 5 jours
Plat principal
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Moules gratinées au persil - il y a 5 jours
Plat principal
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Crème brûlée aux marrons - il y a 5 jours
Dessert
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Tarte aubergines/chèvre sucrée salée - hier
plat principal
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Tarte d'été (aux courgettes et aux carottes rapées) - hier
accompagnement
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Ma recette de crêpes perso - hier
plat principal
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Tarte à la rhubarbe meringué - hier
dessert
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Charlotte légère et rapide aux poires - hier
dessert
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Compotée de fruits d'été - hier
dessert
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Tomates surprises - hier
entrée
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Amuse-gueule > BOUCHEES SUISSESSES - hier
Pour 4 blancs d'oeufs250g de sucre glace2 cuillères à soupe de cacao amerdu colorant vert et rougede...
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Entrée > ECREVISSES A LA NAGE PARFUMEE - hier
Pour 8 personnes: 2kg d'écrevisses vivantes1 bouquet garni1 bouteille de vin blanc sec2 carottes...
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Plat principal > DINDE EN GELEE - il y a 2 jours
Pour 20 personnes: 1 dinde de 3,500kg1 gros oignon piqué de 2 clous de girofle2 carottes2 poirea...
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Dessert > BUCHE MERINGUEE - il y a 2 jours
Pour 12 personnes: 4 oeufs + 3 blancs75g de farine300g de sucre150g de sucre glace500g ...
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Biscuit > LANGUETTES DE FRUITS CONFITS AU CHOCOLAT - il y a 3 jours
Pour 130 pièces environ:4 oranges1 citron1 pamplemousse300g de sucre1 litre d'eau300g de...
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Accompagnement > FLANS DE POIREAUX AUX RIS D'AGNEAU - il y a 3 jours
Pour 4 personnes: 1kg de blancs de poireaux1dl de crème fraîche épaisse3 oeufs500g de ris d'agne...
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Dessert > MOUSSE DE CITRON AU COULIS DE MYRTILLES - il y a 4 jours
Pour 4 personnes: 2 citrons5 oeufs2 feuilles de gélatine100g de sucre2dl de crème fraîc...
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Poitrine de boeuf au chou - il y a 3 jours
900 gr poitrine de bœuf salée 1 gros chou, coupé en quartiers 2 grosses carottes, pelées et coupées...
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Pain perdu à la fleur d’oranger - il y a 3 jours
4 tranches de pain de campagne ou de brioche de 2 cm d’épaisseur 2 œufs 5 cuillères à soupe de sucre...
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Chaudrée de palourdes - il y a 1 semaine
150 gr de palourdes 1 litre fumet de poisson chaud 3 pommes de terre, pelées et coupées en dés 2...
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Hamburgers de veau - il y a 1 semaine
750 gr veau haché maigre 1 œuf battu 2 cuillère à soupe huile végétale 1 gros poivron vert, émincé 2...
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Poulet au madère - il y a 1 semaine
1 poulet de 1,6 kg nettoyé, coupé en 8 morceaux 30 gr de beurre 2 échalotes sèches finement...
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Côtelettes de porc aux champignons, sauce à la moutarde - il y a 2 semaines
4 côtelettes de porc, dégraissées 500 gr champignons frais, nettoyés et émincés 1 pomme, évidée,...
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Chou rouge comme à la brasserie - il y a 2 semaines
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Rouleaux apéritifs de pain de mie
Pour des apéros improvisés
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5 idées de présentation à l'assiette
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Millefeuilles aux poivrons "Prince des Mers" - il y a 1 an
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La Tartotontomate - il y a 1 an
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Ma salade de steak - il y a 1 an
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Jolis coeurs de gaufrette - il y a 1 an
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Saumon à roulettes, vinaigrette au curry - il y a 1 an
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Flétan fumé et ses chéries - il y a 1 an
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Tartes aux endives et vinaigrette d'oranges - il y a 2 ans
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